●材質： ステンレス・POM樹脂●HM-PRO6J専用生クリーム・卵白用部品。●ダブルビーターは直径2.2mmのステンレスワイヤーを使っているのに対して、シェフズウィスクではシルキーな泡立ちを実現するためにステンレスワイヤーを1mmまで細くして、5本のワイヤーにしました。●きめ細かさを優先したため、極細ワイヤーを使用しています。●ボールに当たってワイヤーが切れる場合がございます。十分に注意してご使用ください。