朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します！（水・日を除く） たくわんは、大根を糠や塩で漬けて作るお漬物で、江戸時代初期に臨済宗の沢庵宗彭（たくあんそうほう）という僧侶が考案したことで知られます。大根がやわらかくなって曲げられるほどに干し、1か月程度漬け込んで作られます。このように伝統的な製法では数日間日干ししてから漬けるので手間がかかります。たくわんは、食物繊維、ビタミンCが豊富で、伝統的な製法で作るたくあんは発酵させて作るため乳酸菌も含まれています。