商品情報低温調理器タンパク質に熱を加えると50℃くらいから変化を起こし、70℃を超えると固く縮んでしまいます。科学的に言えば、55℃〜58℃くらいがもっとも柔らかくなります。この温度帯を意図的に狙う事ができるのがこの「低温調理器」です。 商品説明 メーカー名 合同会社ハイスマイルソリューション サイズ 縦385mm 横110mm 奥行110mm スペック ●電源:AC100V(50/60Hz)　　●消費電力:850W　●温度範囲:25℃-99℃(±0.1℃)●時間範囲:1分-99時間59分　 最低水位:16.5cm●材質:PC樹脂、ステンレス●電源コード長:1.9m●寸法:W90×H31×D15cm(電源コード含まず) ●質量:1.08kg(すべて含む)●付属品:レシピブック、取扱説明書(保証書含む)　この商品は 低温調理器 真空調理器 スロークッカー 日本語取扱説明書とレシピ 国内品質保証とサービス 日本向けに設計を一新 ポイント 低温調理器 低温調理 真空低温調理器 低温 調理 器具 低温調理レシピ 低温 調理 器 ショップからのメッセージ 納期について 4