店長・坂本が自ら丹精込めて仕込んだ天然醸造味噌 【店長手作り 店長手作り 玄米麹みそ】 生き味噌の【玄米麹みそ】は、店長自らが仕込んだ味噌ソムリエ仕上げのお味噌です。 北海道産のユキホマレ大豆、新潟県産コシヒカリ米の5分づき玄米の麹と米麹を原料にし、天然醸造で作った味噌です。 機械を使わず、店長が丁寧に手仕込みをしたお味噌です。 原料の麹は玄米に麹を活性化させやすくするため玄米と白米の中間の削り具合の5分づき米を使用。 糖質はやや落ちますが、食物繊維が豊富で米糀味噌とは異なる旨みが感じられます。 熟成過程で加熱などせず天然熟成で仕上げたヘルシーな味噌です。 ●商品名 店長手作り 玄米麹みそ ●名称 米味噌 粒味噌 麹味噌 天然熟成味噌 ●商品内容 玄米麹みそ×400g ●原材料 北海道産のユキホマレ大豆、新潟県産コシヒカリ玄米、塩 ●　味 玄米麹の風味が楽しめるやや辛口 ●お召し上がり目安 お味噌汁約20杯分 ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 保存料を使用しておりませんので、到着後は冷蔵庫で保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 ●お届け この商品は宅配便またはクール便でお届けする商品です。 いずれか、お好きな配送方法をお選びいただけます。 ■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■宅配便の場合■ ヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。 ［同梱○／時間指定○／代引○］ ■クール便の場合■ ヤマト運輸のクール便にてお届けします。 ［同梱○／時間指定○／代引○］ ●送料 790円(1,010円)：関東、信越、北陸、中部 870円(1,090円)：東北、中・四国 1,170円(1,390円)：北海道、九州 1,300円(1,520円)：沖縄 ※カッコ内はクール便ご利用時の配送料です。 詳しくは「配送について」をお読みください。 ●ラッピング ご贈答用などに、箱詰めラッピングも可能です。 詳しくは→ ［ラッピング］ ［みそ 赤みそ 赤味噌］［天然熟成 天然醸造］［化学調味料不使用 合成保存料不使用 アミノ酸不使用 無添加 無着色］ ［調味料 味噌 みそ ミソ 味噌汁 みそ汁］［店長仕込み 店長手作り 自家製味噌 オリジナル味噌 手仕込み 国産 国内産］［玄米 げんまい］［東京 中野 新井薬師 あいロード 坂本商店］ ▲上に戻る ■原材料に含まれるアレルギー情報：大豆※画像はイメージです。 大豆がそのままゴロゴロ残った粒味噌 その辛口で奥深い味は、シェフや料理人も愛用 『天然醸造・玄米麹みそ』 味噌データ ■商品名：天然醸造・玄米麹みそ ■名称：米味噌・麹味噌・粒味噌・赤味噌 ■内容量：400g ■味：やや辛口 ■原材料：北海道産ユキホマレ大豆（遺伝子組み換えを含まず）、新潟県産コシヒカリ玄米、塩 ■賞味期限：当店発送より約6ヶ月 ■保存方法：通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。