【特徴】 スポンジケーキを焼くと、きれいな焼き上がりで粉にほんのり甘みが感じられました。 小麦の粒子が細かく均一な薄力最高級スポンジ用粉です。 浮が良く色が明るくされているので、白くきれいに仕上がるのも特徴です。スポンジケーキがとてもきめ細かく、しっとりと焼き上がるので、特にシフォンケーキのように繊細なお菓子をふんわり、しっとりとした口当たりに仕上げることが出来ます。パウンドケーキやマフィンなど焼き菓子にはもちろん、クッキーではさくさくに焼き上がり、すべてのお菓子にお使いいただけます。 　　 　　 【原材料】 小麦(アメリカ) 　　 【成分】 灰分0.35%、粗蛋白7.5% 【原材料】 25kg入り(茶袋1袋) 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避け、開封後は密封して冷暗所で保管してください。