【主産国】 中国 【特徴】 ミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛味があります。鶏の唐揚げ、てんぷらの衣の下味つけに。豚レバーの煮物、サバの味噌煮、田楽、酢味噌和えに。仕上げとしては、かば焼き、焼き鳥、どじょう鍋、吸い物、中華ドレッシングにもご使用いただけます。 【保存方法】 高温多湿、直射日光を避けてください。開封後は吸湿を防ぐために密封して保存してください。