味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 11．8％ 賞味期限 6ケ月 こうじ 米こうじ、7割こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 わかめ、豆腐、あさりなど 内容量 500g 合うブレンド 手前赤こし、 十麹赤、 など 原材料 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、酒精 あっさりとした味わいです 7割こうじ(大豆が10に対して米こうじ7)で仕込んでおります。　米こうじの自然な甘みと、大豆のうま味・力強さがバランスよく引き出されているお味噌です。