米と大豆のWこうじ 米・麦こうじ　甲斐みそ 発酵 国産米と国産大麦の麹を半々で発酵させる山梨伝統の方式 味わい お米と大豆の自然な甘みと香りが強いうまみと調和 美味しい使いみち おみそ汁には 1.個性の強い具材　肉類、しいたけ、こんにゃく、納豆など 2.あっさりとした具材　豆腐、わかめ、絹さやなど 味噌料理には ほうとう鍋、野菜につけるなど 噌ムリエ　篠原からのワンポイント 一見強そうに見えるが、優しさと同居しているような味わいの印象です。野菜、肉などたっぷりの具材に生麺を入れて作るほうとうはこれが一番! 内容表示 名称 甲斐みそ峡(かい) 原材料 国産大豆、国産米、国産麦、食塩、酒精 内容量 300g 賞味期限 半年 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存ください。 糀歩合 10割(米5：麦5) 塩分 11.0％ 味わい 中辛