ご飯のおかず、お酒のツマミに合います。中辛で食べやすい津軽定番の一品！｢なめこ｣・｢さもだし(ならたけ)｣・｢しめじ｣を青唐辛子と醤油タレで漬込み、仕上げに細切り昆布を加えて作られています。※｢さもだし｣とは津軽地方での｢ならたけ｣の呼び名です。昔、三文出しても食べたいと言われていた為この呼び名が付きました。