きゃしゃな早生水菜と違って大株にして冬期の漬け物・鍋物に最適！ 主な特長 1. 耐寒性が強くて、低温伸長性にすぐれ、分枝性が非常に強い栽培容易な晩生種。根はよく発達し、移植に耐えるので水田裏作にも適する。 2. 葉軸は白く柔軟で、葉身は濃緑色で欠刻が細かい。分けつ力が旺盛で、大株どりでは2kg程度のものが収穫できる。 3. 煮食や漬物用として幅広く利用できる。